Die Hagenbeck-Schule ist eine Schule mit einem ungewöhnlichen Profil: Sie besitzt einen Schulzoo und einen eigenen Bauernhof mit Biotop. „Kochen ohne Küche“ ist ein Projekt, das auf diese Besonderheiten der Schule eingeht. In dem Projekt finden in drei Phasen Workshops statt, die das Umfeld und die besondere Situation der Schule thematisieren.
Part 1: In der ersten Etappe hatten sich die Künstlerin Folke Köbberling und Lehrkräfte der Hagenbeck-Schule kennengelernt und gemeinsam Pläne für ihre Projekte geschmiedet. In einer Kreativwerkstatt wurden Gestaltungsfragen, die Möglichkeiten des informellen, partizipativen Bauens und Fragen der Schulhofgestaltung mit künstlerischen Strategien vor Ort gemeinsam diskutiert. Außerdem haben sie gemeinsam erste konkrete Bauvorhaben ausgeheckt, die im kommenden Schuljahr umgesetzt werden.
Part 2: In einer Projektwoche im Juni 2012 startete die Schreibwerkstatt „Hagenbeck Slam“ mit dem Künstler Till Reiners. Außerdem fanden Schülerworkshops mit der Künstlerin Folke Köbberling statt.
Part 3: Die „Hagenbeck Tafelrunde“ hat als letzte Etappe alle Akteure der verschiedenen Workshops nochmals zusammengebracht: Am 15. Juni 2012 präsentierten Schüler/-innen und Lehrer/-innen im Rahmen des Projekts "Kochen ohne Küche Part 1 bis 3" die Ergebnisse ihrer Projektwoche. Beteiligte Künstler/-innen waren Folke Köbberling & Martin Kaltwasser.
In einer abschliessenden Tafelrunde auf dem Schulgelände fand zudem ein Poetrie Slam Battle mit dem Künstler Till Reiners statt.